Qu'est-ce que cuisine australienne ?

La cuisine australienne est une fusion de différentes influences culinaires provenant de cultures du monde entier. En raison de son histoire coloniale, on peut retrouver des éléments britanniques, européens, asiatiques et indigènes dans la cuisine australienne.

La cuisine australienne est reconnue pour sa diversité en raison de la grande variété de produits disponibles, tels que les fruits de mer, la viande de kangourou, d'agneau et de bœuf, les légumes et les fruits tropicaux. Les Australiens adorent les barbecues en plein air, qui sont très populaires toute l'année. Les grillades d'agneau et de fruits de mer sont particulièrement appréciées.

Un plat emblématique de la cuisine australienne est le "meat pie", une tourte à la viande servie généralement avec de la sauce tomate. Il est consommé dans tout le pays et est surtout apprécié lors d'événements sportifs. Un autre plat emblématique est le "Vegemite", une pâte à base de levure de bière qui est tartinée sur du pain grillé.

L'influence asiatique sur la cuisine australienne est importante, notamment avec la popularité des plats chinois, vietnamiens et thaïlandais. Vous pourrez trouver de délicieuses nouilles sautées, des currys épicés et des dim sum dans les nombreux restaurants asiatiques présents dans les grandes villes.

En ce qui concerne les desserts, la cuisine australienne est réputée pour ses "lamingtons", des gâteaux en forme de cubes recouverts de chocolat et de noix de coco râpée. Une autre spécialité est le "pavlova", une meringue légère garnie de crème fouettée et de fruits frais.

En somme, la cuisine australienne est une fusion de différentes saveurs provenant des différentes cultures qui se sont installées dans le pays. Elle est appréciée pour sa diversité et son originalité, et offre quelque chose pour satisfaire tous les palais.

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